Bursa’nın Keles ilçesinin Sorgun köyünde 669 yıldır devam eden gelenek. Yılda bir defa yapılan yemek aynı tarifle, yerli tohumdan elde edilen 13 tahılla pişiriliyor.
Keles’de pişirilen bu yemek için Bursa’nın her yerinden insanlar şenliğe katılıyor. Her Mayıs ayının ilk haftasında köylüler o yılki mahsülleri bereketli olsun diye hayır yemeği yapıyor.
Çok özel bir karışımla hazırlanan bu yemek yılda bir kez pişiriliyor.
13 çeşit tahıl toplanıp, taş değirmende öğütülüyor. Dede aşı adı verilen bu yemek pişirilip gelen misafirlere sunuluyor.